PADANG PANJANG – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Padang Panjang melaksanakan pemeriksaan food safety di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), Selasa (21/7/2026), guna memastikan makanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) aman, higienis, dan layak dikonsumsi.
Pemeriksaan yang dimulai pukul 07.00 WIB itu dipimpin personel Sidokkes Polres Padang Panjang, yakni Bripka Atika Vidya Utami, A.Md.Kep., Pengatur I Silvi Marsya Yuyu, A.Md.Kep., PPPK Silfia Armi, A.Md.Kep., serta Fitri Rahmadhani, A.Md.Farm.
Tim melakukan pengecekan secara menyeluruh, mulai dari kebersihan lingkungan dapur, persiapan bahan makanan, proses pengolahan, hingga penyajian makanan kepada para penerima manfaat. Menu yang diperiksa terdiri atas nasi putih, ikan balado, tempe goreng, tumis wortel dan buncis, serta buah jeruk.
Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh proses pengolahan telah memenuhi standar keamanan pangan. Makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih, petugas SPPG mengenakan alat pelindung diri (APD) sesuai ketentuan, dan area pengolahan berada dalam kondisi bersih serta higienis.
Selain aspek kebersihan, tim juga menilai kandungan gizi pada menu yang disajikan. Hasilnya, komposisi makanan dinilai telah memenuhi prinsip gizi seimbang dengan mengandung karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah.
Tim Sidokkes turut melakukan uji organoleptik untuk menilai rasa, aroma, dan tampilan makanan. Dari hasil pengujian tersebut, makanan dinyatakan memiliki kualitas yang baik dan layak disajikan kepada penerima manfaat Program MBG.
Pemeriksaan juga memastikan bahan makanan disimpan pada suhu yang sesuai dengan standar kesehatan sehingga kualitas dan keamanan pangan tetap terjaga hingga proses penyajian.
Melalui kegiatan ini, Sidokkes Polres Padang Panjang menegaskan komitmennya dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis dengan memastikan setiap menu yang disajikan memenuhi standar keamanan pangan, kebersihan, dan kelayakan konsumsi demi menjaga kesehatan para penerima manfaat.@Red
